Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Situato a Preuilly, nel Berry, Domaine Les Poëte è l'opera di Guillaume Sorbe, ex sommelier diventato vignaiolo, che ha scelto di dedicare il suo lavoro all'espressione dei terroir del Centro-Loira. Proveniente da una famiglia di vignaioli, ha sviluppato fin dalla creazione della tenuta un approccio basato sulla precisione, la biodiversità e un intervento misurato, riassunto dal suo motto "Meno ma meglio". I suoi appezzamenti si inseriscono in un ambiente dove la vite convive con alberi, prati e spazi naturali, favorendo un equilibrio ecologico particolarmente ricercato. Orphée è una delle cuvée emblematiche della proprietà e appartiene all'appellazione Reuilly, un vigneto storico situato tra le valli dell'Arnon e del Cher. Questo vino rosso mette in risalto il Pinot Nero, vitigno che trova nei terroir argillo-calcarei di Reuilly un ambiente favorevole a una maturazione progressiva e a un'espressione elegante. Il nome della cuvée, preso dalla mitologia greca, si inserisce nell'universo poetico che accompagna tutte le creazioni della tenuta. Orphée illustra così la capacità di Guillaume Sorbe di produrre rossi della Loira di carattere, privilegiando la finezza del frutto e la freschezza piuttosto che la potenza.
Orphée 2022 è elaborato esclusivamente a partire da Pinot Nero, coltivato su appezzamenti selezionati per la loro capacità di esprimere la delicatezza e la profondità del vitigno. Il lavoro in vigna privilegia la preservazione dei suoli e il controllo naturale delle rese, al fine di ottenere uve equilibrate e concentrate senza eccessi di maturazione. La vendemmia è effettuata con particolare attenzione alla qualità sanitaria degli acini e alla preservazione del frutto. La vinificazione ricerca un'estrazione dolce, adatta alla finezza del Pinot Nero, per conservare una struttura tannica elegante. L'affinamento accompagna poi la raffinazione della texture e l'integrazione delle diverse componenti del vino, senza ricercare una presenza legnosa dominante. L'annata 2022, segnata da un'estate calda e secca nel Centro-Loira, ha permesso di ottenere uve mature ed espressive, mantenendo al contempo una freschezza indispensabile all'equilibrio. Orphée 2022 dovrebbe così associare una materia più generosa rispetto alle annate fresche alla precisione che costituisce la firma della tenuta.
Orphée 2022 offre un profilo delicato ed espressivo, dominato dalla ciliegia rossa, dal lampone e dalla fragola di bosco, accompagnati da sfumature floreali e leggermente speziate. All'aerazione, note di peonia, pepe dolce e sottobosco possono arricchire progressivamente questa palette aromatica. Al palato, l'attacco è morbido ed elegante, con una materia setosa sostenuta da un'acidità fresca e ben integrata. I tannini, fini e delicatamente strutturanti, conferiscono al vino sufficiente profondità senza mascherare la purezza del frutto. Il finale privilegia la precisione e la freschezza, con una piacevole persistenza sui piccoli frutti rossi e le spezie. Già seducente nella sua giovinezza, Orphée 2022 possiede anche la capacità di guadagnare complessità dopo alcuni anni in bottiglia. Accompagnerà idealmente una volaille arrosto, un filetto di maiale, un vitello ai funghi, un piccione arrosto o formaggi a pasta molle.
Vitigno: 100% Pinot Nero
