Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Ubicado en Preuilly, en Berry, Domaine Les Poëte es la obra de Guillaume Sorbe, un ex sumiller convertido en viticultor, que ha elegido dedicar su trabajo a la expresión de los terroirs del Centro-Loira. Proveniente de una familia de viticultores, ha desarrollado desde la creación de la propiedad un enfoque basado en la precisión, la biodiversidad y una intervención mesurada, resumida en su lema "Menos pero mejor". Sus parcelas se encuentran en un entorno donde la vid convive con árboles, praderas y espacios naturales, favoreciendo un equilibrio ecológico particularmente buscado. Orphée es una de las cuvées emblemáticas de la propiedad y pertenece a la denominación Reuilly, un viñedo histórico situado entre los valles del Arnon y del Cher. Este vino tinto pone en valor la Pinot Noir, variedad que encuentra en los terroirs arcillo-calcáreos de Reuilly un ambiente favorable para una maduración progresiva y una expresión elegante. El nombre de la cuvée, tomado de la mitología griega, se inscribe en el universo poético que acompaña todas las creaciones de la propiedad. Orphée ilustra así la capacidad de Guillaume Sorbe para producir tintos del Loira con carácter, privilegiando la finura de la fruta y la frescura más que la potencia.
Orphée 2022 se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir, cultivada en parcelas seleccionadas por su aptitud para expresar la delicadeza y profundidad de la variedad. El trabajo en el viñedo privilegia la preservación del suelo y el control natural de los rendimientos, para obtener uvas equilibradas y concentradas sin exceso de madurez. La vendimia se realiza con especial atención a la calidad sanitaria de los racimos y a la preservación del fruto. La vinificación busca una extracción suave, adaptada a la finura de la Pinot Noir, para conservar una estructura tánica elegante. La crianza acompaña luego el afinamiento de la textura y la integración de los diferentes componentes del vino, sin buscar una presencia dominante de madera. La añada 2022, marcada por un verano cálido y seco en el Centro-Loira, permitió obtener uvas maduras y expresivas, conservando al mismo tiempo una frescura indispensable para el equilibrio. Orphée 2022 debería así asociar una materia más generosa que la de las añadas frescas con la precisión que constituye la firma de la propiedad.
Orphée 2022 ofrece un perfil delicado y expresivo, dominado por la cereza roja, la frambuesa y la fresa silvestre, acompañadas de matices florales y ligeramente especiados. Al airearse, notas de peonía, pimienta dulce y sotobosque pueden enriquecer gradualmente esta paleta aromática. En boca, el ataque es suave y elegante, con una materia sedosa sostenida por una acidez fresca y bien integrada. Los taninos, finos y delicadamente estructurantes, dan al vino suficiente profundidad sin enmascarar la pureza de la fruta. El final privilegia la precisión y la frescura, con una agradable persistencia en los frutos rojos pequeños y las especias. Ya seductor en su juventud, Orphée 2022 también posee la capacidad de ganar en complejidad tras algunos años en botella. Acompañará idealmente un ave asada, un solomillo de cerdo, un ternero con champiñones, una paloma asada o quesos de pasta blanda.
Variedad: 100% Pinot Noir
