Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Beläget i Preuilly, i Berry, är Domaine Les Poëte skapad av Guillaume Sorbe, en före detta sommelier som blivit vinodlare och som valt att ägna sitt arbete åt att uttrycka terroirerna i Centre-Loire. Han kommer från en vinodlarfamilj och har sedan domänets grundande utvecklat en metod baserad på precision, biologisk mångfald och en måttfull intervention, sammanfattad i hans motto "Mindre men bättre". Hans vingårdar ligger i en miljö där vinrankorna samsas med träd, ängar och naturliga områden, vilket främjar en särskilt eftertraktad ekologisk balans. Orphée är en av domänets emblematiska cuvéer och tillhör appellationen Reuilly, en historisk vinregion belägen mellan Arnon- och Cher-dalarna. Detta röda vin hyllar Pinot Noir, en druva som på Reuillys ler-kalkrika terroir finner en gynnsam miljö för en gradvis mognad och en elegant uttrycksfullhet. Namnet på cuvéen, hämtat från grekisk mytologi, hör till den poetiska värld som genomsyrar domänets alla skapelser. Orphée illustrerar därmed Guillaume Sorbes förmåga att producera Loire-röda viner med karaktär, som prioriterar fruktens finess och friskhet snarare än kraft.
Orphée 2022 är framställt uteslutande av Pinot Noir, odlad på noggrant utvalda vingårdar för deras förmåga att uttrycka druvans delikata och djupa karaktär. Arbetet i vingården prioriterar jordskydd och naturlig kontroll av avkastningen för att få balanserade och koncentrerade druvor utan övermognad. Skörden sker med särskild omsorg om klasarnas hälsotillstånd och fruktens bevarande. Vinifieringen strävar efter en mjuk extraktion, anpassad till Pinot Noirs finess, för att bevara en elegant tanninstruktur. Lagringen följer sedan med för att förfina texturen och integrera vinets olika komponenter utan att eftersträva en dominerande träkaraktär. Årgången 2022, präglad av en varm och torr sommar i Centre-Loire, möjliggjorde mogna och uttrycksfulla druvor samtidigt som en nödvändig friskhet för balans bevarades. Orphée 2022 bör därför kombinera en fylligare kropp än de svalare årgångarna med den precision som är domänets signum.
Orphée 2022 erbjuder en delikat och uttrycksfull profil, dominerad av röda körsbär, hallon och smultron, ackompanjerade av florala och lätt kryddiga nyanser. Vid luftning kan noter av pion, mild peppar och skogsgolv gradvis berika denna aromatiska palett. I munnen är anslaget mjukt och elegant, med en silkeslen kropp stödd av en frisk och väl integrerad syra. Tanninerna är fina och försiktigt strukturerande, vilket ger vinet tillräcklig djup utan att dölja fruktens renhet. Avslutningen prioriterar precision och friskhet, med en behaglig uthållighet på små röda bär och kryddor. Redan tilltalande i sin ungdom har Orphée 2022 också förmågan att vinna komplexitet efter några års lagring. Det passar utmärkt till rostad fågel, fläskfilé, kalv med svamp, rostad duva eller mjuka ostar.
Druva: 100 % Pinot Noir
