Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Installé à Preuilly, dans le Berry, le Domaine Les Poëte est l'œuvre de Guillaume Sorbe, ancien sommelier devenu vigneron, qui a choisi de consacrer son travail à l'expression des terroirs du Centre-Loire. Issu d'une famille de vignerons, il développe depuis la création du domaine une approche fondée sur la précision, la biodiversité et une intervention mesurée, résumée par sa devise « Moins mais mieux ». Ses parcelles s'inscrivent dans un environnement où la vigne côtoie arbres, prairies et espaces naturels, favorisant un équilibre écologique particulièrement recherché. Orphée est l'une des cuvées emblématiques de la propriété et appartient à l'appellation Reuilly, vignoble historique situé entre les vallées de l'Arnon et du Cher. Ce vin rouge met à l'honneur le Pinot Noir, cépage qui trouve sur les terroirs argilo-calcaires de Reuilly un environnement favorable à une maturation progressive et à une expression élégante. Le nom de la cuvée, emprunté à la mythologie grecque, s'inscrit dans l'univers poétique qui accompagne l'ensemble des créations du domaine. Orphée illustre ainsi la capacité de Guillaume Sorbe à produire des rouges ligériens de caractère, privilégiant la finesse du fruit et la fraîcheur plutôt que la puissance.
Orphée 2022 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cultivé sur des parcelles sélectionnées pour leur aptitude à exprimer la délicatesse et la profondeur du cépage. Le travail à la vigne privilégie la préservation des sols et la maîtrise naturelle des rendements, afin d'obtenir des raisins équilibrés et concentrés sans excès de maturité. Les vendanges sont réalisées avec une attention particulière à la qualité sanitaire des grappes et à la préservation du fruit. La vinification recherche une extraction douce, adaptée à la finesse du Pinot Noir, afin de conserver une structure tannique élégante. L'élevage accompagne ensuite l'affinement de la texture et l'intégration des différentes composantes du vin, sans rechercher une présence boisée dominante. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec dans le Centre-Loire, a permis d'obtenir des raisins mûrs et expressifs, tout en conservant une fraîcheur indispensable à l'équilibre. Orphée 2022 devrait ainsi associer une matière plus généreuse que celle des millésimes frais à la précision qui constitue la signature du domaine.
Orphée 2022 offre un profil délicat et expressif, dominé par la cerise rouge, la framboise et la fraise des bois, accompagnées de nuances florales et légèrement épicées. À l'aération, des notes de pivoine, de poivre doux et de sous-bois peuvent progressivement enrichir cette palette aromatique. En bouche, l'attaque se montre souple et élégante, avec une matière soyeuse soutenue par une acidité fraîche et bien intégrée. Les tanins, fins et délicatement structurants, donnent au vin suffisamment de profondeur sans masquer la pureté du fruit. La finale privilégie la précision et la fraîcheur, avec une agréable persistance sur les petits fruits rouges et les épices. Déjà séduisant dans sa jeunesse, Orphée 2022 possède également la capacité de gagner en complexité après quelques années de bouteille. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, un filet mignon de porc, un veau aux champignons, un pigeon rôti ou des fromages à pâte molle.
Cépage : 100 % Pinot Noir
