Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Beliggende i Preuilly i Berry er Domaine Les Poëte værket af Guillaume Sorbe, en tidligere sommelier, der blev vinbonde, og som har valgt at dedikere sit arbejde til udtrykket af terroirerne i Central-Loire. Han stammer fra en vinbondefamilie og har siden grundlæggelsen af ejendommen udviklet en tilgang baseret på præcision, biodiversitet og en afmålt indsats, opsummeret i hans motto "Mindre men bedre." Hans parceller er placeret i et miljø, hvor vinstokken lever side om side med træer, enge og naturområder, hvilket fremmer en særligt eftertragtet økologisk balance. Orphée er en af ejendommens emblematiske cuvéer og tilhører appellationen Reuilly, en historisk vinmark beliggende mellem dalene Arnon og Cher. Denne rødvin hylder Pinot Noir, en druesort, der på de ler-kalkholdige terroirer i Reuilly finder et gunstigt miljø for en gradvis modning og en elegant udtryk. Navnet på cuvéen, lånt fra græsk mytologi, passer ind i det poetiske univers, der ledsager alle ejendommens kreationer. Orphée illustrerer således Guillaume Sorbes evne til at producere Loire-rødvine med karakter, der prioriterer frugtens finesse og friskhed frem for kraft.
Orphée 2022 er udelukkende fremstillet af Pinot Noir, dyrket på udvalgte parceller for deres evne til at udtrykke druesortens delikatesse og dybde. Arbejdet i vinmarken prioriterer jordbevarelse og naturlig kontrol af udbyttet for at opnå afbalancerede og koncentrerede druer uden overdreven modenhed. Høsten udføres med særlig opmærksomhed på drueklasernes sundhedskvalitet og bevarelse af frugten. Vinificeringen søger en blid ekstraktion, tilpasset Pinot Noirs finesse, for at bevare en elegant tanninstruktur. Lagringen understøtter derefter forfiningen af teksturen og integrationen af vinens forskellige komponenter uden at søge en dominerende træagtig tilstedeværelse. Årgangen 2022, præget af en varm og tør sommer i Central-Loire, gjorde det muligt at opnå modne og udtryksfulde druer, samtidig med at den nødvendige friskhed til balancen blev bevaret. Orphée 2022 bør således kombinere en mere generøs krop end de friske årgange med den præcision, der udgør ejendommens signatur.
Orphée 2022 tilbyder en delikat og udtryksfuld profil, domineret af rød kirsebær, hindbær og skovjordbær, ledsaget af blomsteragtige og let krydrede nuancer. Ved iltning kan noter af pæon, sød peber og underskov gradvist berige denne aromatiske palet. I munden er angrebet blødt og elegant med en silkeagtig krop understøttet af en frisk og velintegreret syre. Tanninerne, fine og delikat strukturerende, giver vinen tilstrækkelig dybde uden at skjule frugtens renhed. Eftersmagen prioriterer præcision og friskhed med en behagelig vedvarende smag af små røde frugter og krydderier. Allerede tiltalende i sin ungdom har Orphée 2022 også evnen til at vinde kompleksitet efter nogle år på flaske. Den vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, svinemørbrad, kalv med svampe, stegt due eller bløde oste.
Druesort: 100 % Pinot Noir
