Domaine Les Poëte - Orphée 2022
Gevestigd in Preuilly, in Berry, is Domaine Les Poëte het werk van Guillaume Sorbe, een voormalige sommelier die wijnbouwer werd en ervoor koos zijn werk te wijden aan de expressie van de terroirs van Centre-Loire. Afkomstig uit een familie van wijnbouwers ontwikkelt hij sinds de oprichting van het domein een aanpak gebaseerd op precisie, biodiversiteit en een gematigde interventie, samengevat in zijn motto "Minder maar beter". Zijn percelen bevinden zich in een omgeving waar de wijnstok naast bomen, weiden en natuurlijke gebieden staat, wat een bijzonder gezocht ecologisch evenwicht bevordert. Orphée is een van de emblematische cuvées van het domein en behoort tot de appellatie Reuilly, een historische wijngaard gelegen tussen de valleien van de Arnon en de Cher. Deze rode wijn zet de Pinot Noir in de schijnwerpers, een druivensoort die op de klei-kalkrijke terroirs van Reuilly een gunstige omgeving vindt voor een geleidelijke rijping en een elegante expressie. De naam van de cuvée, ontleend aan de Griekse mythologie, past binnen het poëtische universum dat de creaties van het domein begeleidt. Orphée illustreert zo het vermogen van Guillaume Sorbe om Loire-rode wijnen met karakter te produceren, waarbij de finesse van het fruit en de frisheid worden voorgetrokken boven kracht.
Orphée 2022 wordt exclusief gemaakt van Pinot Noir, geteeld op geselecteerde percelen vanwege hun vermogen om de delicatesse en diepte van de druif uit te drukken. Het werk in de wijngaard geeft prioriteit aan bodembehoud en natuurlijke beheersing van de opbrengsten, om evenwichtige en geconcentreerde druiven te verkrijgen zonder overrijpheid. De oogst wordt uitgevoerd met bijzondere aandacht voor de sanitaire kwaliteit van de trossen en het behoud van het fruit. De vinificatie streeft naar een zachte extractie, aangepast aan de finesse van Pinot Noir, om een elegante tanninestructuur te behouden. De rijping begeleidt vervolgens het verfijnen van de textuur en de integratie van de verschillende componenten van de wijn, zonder te streven naar een overheersende houttoets. Het jaar 2022, gekenmerkt door een warme en droge zomer in Centre-Loire, maakte het mogelijk rijpe en expressieve druiven te verkrijgen, terwijl een noodzakelijke frisheid voor het evenwicht behouden bleef. Orphée 2022 zou dus een rijkere materie moeten combineren dan die van de frisse jaargangen met de precisie die het handelsmerk van het domein is.
Orphée 2022 biedt een delicaat en expressief profiel, gedomineerd door rode kers, framboos en bosaardbei, vergezeld van bloemige en licht kruidige nuances. Bij beluchting kunnen tonen van pioenroos, milde peper en bosbodem geleidelijk dit aromatische palet verrijken. In de mond is de aanzet soepel en elegant, met een zijdezachte materie ondersteund door een frisse en goed geïntegreerde zuurgraad. De tannines zijn fijn en subtiel structurerend, waardoor de wijn voldoende diepte krijgt zonder de puurheid van het fruit te verbergen. De afdronk geeft prioriteit aan precisie en frisheid, met een aangename persistentie op kleine rode vruchten en kruiden. Al verleidelijk in zijn jeugd bezit Orphée 2022 ook het vermogen om complexiteit te winnen na enkele jaren flesrijping. Het zal ideaal passen bij geroosterde gevogelte, varkensfilet, kalf met paddenstoelen, geroosterde duif of zachte kazen.
Druif: 100% Pinot Noir
