Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Blanc - Les Oliviers 2023
Nel cuore delle colline granitiche di Mauves, il Domaine Pierre Gonon si è imposto come uno dei riferimenti assoluti del nord della valle del Rodano. La famiglia pratica una viticoltura esigente, rispettosa dei suoli e degli equilibri naturali, con rese volutamente contenute. Ogni parcella è lavorata a mano, con uno spirito di precisione e pazienza. In bianco come in rosso, il domaine ricerca vini dritti, cesellati, fatti per l’invecchiamento. Saint Joseph Blanc Les Oliviers 2023 si inscrive in questa filosofia proponendo un’interpretazione luminosa, profonda e rara del terroir di Saint Joseph.
Domaine Pierre Gonon Saint Joseph Blanc Les Oliviers 2023 proviene da un pendio selezionato piantato a marsanne e roussanne, su suoli che mescolano granito disgregato e argille leggere. L’annata 2023, luminosa ma equilibrata, ha permesso di raggiungere una maturità generosa mantenendo una bella trama acida. La vendemmia è interamente manuale, con una severa selezione direttamente in vigna. Gli acini sono pressati delicatamente e i mosti sono messi in botti, dove le fermentazioni avvengono grazie ai soli lieviti indigeni. L’affinamento sulle fecce fini, senza eccessi di legno né bâtonnage dimostrativi, apporta volume e complessità senza appesantire il vino. Il risultato è un Saint Joseph bianco di carattere, profondamente radicato nel suo terroir.
Alla degustazione, Saint Joseph Blanc Les Oliviers 2023 offre un naso raffinato di fiori bianchi, tiglio, pesca di vigna e albicocca fresca, arricchito da una nota di miele leggero e mandorla. Al palato, l’attacco è ampio e carezzevole, sostenuto da una materia generosa ma tenuta da una freschezza perfettamente integrata. Il cuore del sorso sviluppa note di frutti gialli maturi, crema al limone e spezie dolci, sostenute da una fine trama minerale. Il finale è lungo, salivante, segnato dalla nocciola, dal miele di fiori e da nobili amari di scorza di agrume che strutturano l’insieme. A tavola, questo grande bianco del Domaine Pierre Gonon accompagna magnificamente un pollo ruspante in crema, un pesce nobile in salsa, capesante scottate, un risotto ai morelli o un vecchio Comté. È un Saint Joseph bianco gastronomico, da gustare fin da subito e da seguire in cantina per qualche anno.
Vitigni: Marsanne, Roussanne
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