Etienne Bodet - Clos Durandière - Clos des Vaudelles 2023
Stabilito a Montreuil-Bellay, a sud di Saumur, Etienne Bodet si impone tra i giovani viticoltori più promettenti della valle della Loira, grazie a un approccio esigente e profondamente personale ai terroir del Saumurois. Erede di nove generazioni di viticoltori, ha arricchito la sua formazione presso prestigiose tenute, in particolare con Sylvain Pataille in Borgogna, Pierre Gerbais in Champagne e al Clos Rougeard, dove ha partecipato alle vinificazioni delle annate 2021-2023. Laureato in enologia a Reims, ha creato la propria tenuta nel 2020 attorno al Clos Durandière, prima di selezionare nuovi appezzamenti con caratteristiche geologiche particolarmente singolari. Il Clos des Vaudelles, integrato nella tenuta nel 2023, si trova a circa cento metri dal Clos Durandière, ma possiede un'identità geologica radicalmente diversa. Mentre quest'ultimo si basa su un calcare duro del Bathoniano, il Clos des Vaudelles si distingue per le sue marne grigie dell'Oxfordiano, ricoperte da uno spesso strato di argilla. Queste formazioni giurassiche, relativamente rare nel Saumurois, costituiscono un terroir fresco e profondo, particolarmente interessante per il Cabernet Franc. Piantato nel 1972, questo appezzamento di vecchie vigne dà origine a un rosso di notevole personalità, dove la profondità della materia si accompagna a freschezza e precisione caratteristiche dei grandi vini della Loira. Con questa cuvée, Etienne Bodet persegue la sua ambizione di rivelare espressioni inedite di Saumur, privilegiando la singolarità geologica di ogni luogo piuttosto che la ricerca di uno stile uniforme.
Il Clos des Vaudelles 2023 è prodotto esclusivamente da Cabernet Franc, il vitigno emblematico dei grandi rossi del Saumurois. L'annata 2023 è stata segnata nella valle della Loira da una stagione di crescita contrastata, alternando periodi caldi, precipitazioni ed episodi di forte pressione sanitaria, prima di condizioni favorevoli alla maturazione a fine estate. Nei suoli argillosi e marnosi del Clos des Vaudelles, la riserva idrica naturale del terroir contribuisce a preservare la freschezza delle uve e a favorire una maturazione progressiva. Le vigne sono condotte secondo pratiche biologiche e biodinamiche, senza certificazione rivendicata, con un lavoro particolarmente accurato di potatura, sfemminellatura e manutenzione dei suoli. La vendemmia è effettuata manualmente, con una rigorosa selezione in vigna, seguita da una seconda selezione all'arrivo in cantina. La vinificazione privilegia i lieviti indigeni e un'estrazione dolce, senza rimontaggi o follature sistematiche, per preservare la finezza del Cabernet Franc ed evitare qualsiasi durezza tannica. Una proporzione di grappoli interi può essere conservata a seconda della maturità dei raspi, apportando maggiore complessità aromatica e rilievo alla struttura. Il vino beneficia poi di un affinamento prolungato in botti di rovere, seguito da un periodo di affinamento in vasca e in bottiglia, permettendo alla materia di guadagnare armonia senza perdere la sua freschezza naturale. Questo approccio paziente dà vita a un Saumur rosso di grande profondità, la cui precisione e tessitura riflettono fedelmente la singolarità delle marne oxfordiane.
Il Clos des Vaudelles 2023 rivela un colore rubino profondo e luminoso, con riflessi granato ancora intensi. Il suo bouquet espressivo si apre con aromi di lampone maturo, ciliegia nera e ribes fresco, accompagnati da sfumature floreali di violetta e peonia. All'aerazione, delicate note di grafite, pepe, liquirizia e legno leggermente tostato arricchiscono questa palette aromatica, apportando una complessità sottile senza mascherare la purezza del frutto. Al palato, l'attacco è ampio e vinoso, con una materia generosa che conserva una notevole sensazione di freschezza. I tannini, fini e serrati, disegnano una struttura precisa, mentre la tessitura guadagna progressivamente profondità e vellutata morbidezza. I sapori di frutti rossi e neri si prolungano su sfumature di spezie dolci, violetta e pietra umida, rivelando un Cabernet Franc allo stesso tempo concentrato ed elegante. Il finale, lungo e persistente, si distingue per una sensazione minerale quasi salina, accompagnata da sottili amari che apportano rilievo e complessità all'insieme. Già seducente dopo un'adeguata aerazione, questo Saumur possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, che gli permetterà di sviluppare progressivamente note di sottobosco, tabacco biondo e tartufo. Accompagnerà idealmente un piccione arrosto, un carré di agnello, un filetto di vitello con morchelle, un petto d'anatra, una costata di manzo alla griglia o funghi selvatici saltati in padella.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
