FRANCIS COPPOLA - Director's Cut Zinfandel 2017
L'azienda vinicola Francis Ford Coppola si trova in California , nella contea di Sonoma, negli Stati Uniti . Appartiene all'omonimo regista , famoso per aver diretto la trilogia Il Padrino e Apocalypse Now. La vinificazione è una tradizione della famiglia Coppola da diverse generazioni: Agostino Coppola, nonno di Francis Coppola, faceva il vino nei sotterranei del suo palazzo di New York con tini di cemento che lui stesso aveva fatto costruire. Corey Beck , CEO e Head of Winemaking, ha oltre 20 anni di esperienza nel settore del vino. La sua personale interpretazione dei vini di Sonoma County è evidente in annate come Francis Coppola Reserve, Director's Cut e Director's, che mostrano le denominazioni e i vigneti unici di Sonoma County. Francis ed Eleanor Coppola sono sempre stati forti sostenitori della sostenibilità , nelle loro vite e nelle loro numerose attività imprenditoriali. La Francis Ford Coppola Winery ei vigneti circostanti sono tutti certificati dalla California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Questo imbottigliamento Director's Cut è composto da Zinfandel (89%) e Petite Sirah (11%) . Esistono due tecniche per coltivare Zinfandel nella Dry Creek Valley. Una è la pratica agricola tradizionale e prevede la coltivazione a secco di viti mature con potatura a calice che vengono diradate severamente in primavera per produrre basse rese. L'altro metodo utilizza la potatura bilaterale del cordone ombelicale, il traliccio in filo metallico, l'irrigazione a goccia e le tettoie mantenute con cura. La Francis Ford Coppola Winery ricava il suo Zinfandel da vigneti coltivati in entrambi questi modi. Il vino matura per 17 mesi in botti di rovere francese e americano, il 20% delle quali nuove . Con la sua esclusiva etichetta avvolgente progettata dopo il nastro Zoetrope, uno dei primissimi dispositivi per immagini in movimento, ogni etichetta Director's Cut è una replica di un nastro della collezione personale di Francis Zoetrope.
Varietà di uva: 89% Zinfandel, 11% Petite Sirah