FRANCIS COPPOLA - Director's Cut Zinfandel 2017
La bodega Francis Ford Coppola se encuentra en California , condado de Sonoma, Estados Unidos . Pertenece al cineasta epónimo , famoso por haber dirigido la trilogía El padrino y Apocalipsis ahora. La vinificación ha sido una tradición de la familia Coppola durante varias generaciones: Agostino Coppola, el abuelo de Francis Coppola, elaboraba vino en el sótano de su edificio de Nueva York con cubas de hormigón que él mismo mandó construir. Corey Beck , CEO y Jefe de Enología, tiene más de 20 años de experiencia en la industria del vino. Su visión personal de los vinos del condado de Sonoma es evidente en añadas como Francis Coppola Reserve, Director's Cut y Director's, que muestra las denominaciones y viñedos únicos del condado de Sonoma. Francis y Eleanor Coppola siempre han sido firmes defensores de la sostenibilidad , en sus propias vidas y en sus muchas actividades comerciales. Francis Ford Coppola Winery y los viñedos circundantes están certificados por la California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Este embotellado de Director's Cut está compuesto por Zinfandel (89%) y Petite Sirah (11%) . Hay dos técnicas para cultivar Zinfandel en Dry Creek Valley. Una son las prácticas agrícolas tradicionales e implica el cultivo en seco de vides maduras podadas en copa que se ralean severamente en la primavera para producir bajos rendimientos. El otro método utiliza poda de cordones bilateral, enrejado de alambre, riego por goteo y toldos cuidadosamente mantenidos. La bodega Francis Ford Coppola obtiene su Zinfandel de viñedos cultivados de estas dos formas. El vino tiene una crianza de 17 meses en barricas de roble francés y americano, un 20% de las cuales son nuevas . Con su etiqueta envolvente única diseñada después de la cinta Zoetrope, uno de los primeros dispositivos de imágenes en movimiento, cada etiqueta Director's Cut es una réplica de una cinta de la colección Zoetrope personal de Francis.
Variedades de uva: 89% Zinfandel, 11% Petite Sirah