FRANCIS COPPOLA - Director's Cut Zinfandel 2017
Francis Ford Coppola Winery se nachází v Kalifornii, v okrese Sonoma ve Spojených státech. Patří jmenovanému filmaři, známému tím, že režíroval trilogii Kmotr a Apocalypse Now. Výroba vína je tradicí rodiny Coppola po několik generací: Agostino Coppola, dědeček Francise Coppoly, vyráběl víno ve sklepě svého newyorského domu v betonových nádržích, které si sám postavil. Corey Beck, generální ředitel a hlavní vinař, má více než 20 let zkušeností v odvětví vína. Jeho osobní vize vín z okresu Sonoma se projevuje v cuvée jako Francis Coppola Reserve, Director's Cut a Director's, které zdůrazňují jedinečné apelace a vinice okresu Sonoma. Francis a Eleanor Coppola vždy silně podporovali udržitelnost ve svém vlastním životě i ve svých mnoha obchodních aktivitách. Francis Ford Coppola Winery a okolní vinice jsou všechny certifikovány California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Tato láhev Director’s Cut je složena z Zinfandelu (89%) a Petite Sirah (11%). Existují dvě techniky pěstování Zinfandelu v Dry Creek Valley. Jedna spočívá v tradičních zemědělských postupech a zahrnuje suchou kultivaci zralých vinic střižených do poháru a přísné prořezávání na jaře pro nízké výnosy. Druhá metoda používá oboustranné řezání kordónů, vedení na drátech, kapkovou závlahu a pečlivě udržované koruny. Francis Ford Coppola Winery získává Zinfandel z vinic pěstovaných oběma způsoby. Víno zraje po dobu 17 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, z nichž 20 % je nových. Se svým jedinečným obalovým štítkem navrženým podle pásu Zoetrope, jednoho z prvních zařízení pro animované obrazy, je každý štítek Director’s Cut replikou pásu z Francisovy osobní sbírky Zoetrope.
Odrůdy: 89 % Zinfandel, 11 % Petite Sirah
