Jean Durup - L'Eglantière - 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Il Domaine de l'Eglantière si trova a Chablis , in Borgogna . Appartiene alla famiglia Durup , viticoltori di padre in figlio, che sfruttano le viti a Chablis da diversi secoli. Le proprietà della famiglia Durup hanno la più alta percentuale di colline ben esposte, con terreni sassosi e pendii molto ripidi, maggiori garanzie della qualità dei vini.
Chablis Premier Cru Montée du Tonnerre è ottenuto da Chardonnay . Il clima della Montée de Tonnerre si trova su pendii medio-ripidi, esposti a ovest e protetti dai venti di levante, dove le uve possono maturare perfettamente. I suoli poco profondi poggiano su calcari marnosi kimmeridgiani e permettono la formazione di vene di argilla blu, apportando mineralità ed energia ai vini. Il vino viene affinato in tini.
Vitigno: 100% Chardonnay