Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Clos des Bouquinardières 2024
Jérôme Bretaudeau è oggi una delle figure più appassionanti del vigneto di Nantes, alla guida del Domaine de Bellevue, situato a Gétigné. Dopo aver lavorato molti anni nella regione, ha ripreso all'inizio degli anni 2000 le vigne di famiglia prima di sviluppare un domaine singolare, diventato imprescindibile per gli amanti dei grandi vini della Loira. Il suo approccio ha profondamente rinnovato l'immagine del Muscadet, a lungo confinato a un vino semplice e immediato, dimostrando che il Melon de Bourgogne poteva produrre bianchi di terroir profondi, salini e capaci di invecchiare. Il domaine lavora una grande diversità di suoli, tra gabbro, granito, quarzo, sabbie e rocce metamorfiche, con una lettura particolarmente fine delle parcelle. Clos des Bouquinardières occupa un posto importante in questo approccio, poiché la cuvée esprime uno dei terroir più identitari di Gorges. Il millesimo 2024 si inserisce in questa ricerca di precisione, vibrazione minerale ed energia ligure. È un Muscadet ad alta definizione, raro, ricercato e molto rappresentativo del livello raggiunto da Jérôme Bretaudeau.
La cuvée Clos des Bouquinardières 2024 è elaborata esclusivamente a partire da Melon de Bourgogne, il vitigno storico del Muscadet. Le uve provengono da una parcella situata nel comune di Gorges, in un settore noto per i suoi suoli di gabbro, una roccia magmatica scura che segna fortemente l'identità del vino. Questo terroir dà bianchi allo stesso tempo tesi, profondi e salini, con una struttura più seria rispetto a un Muscadet classico. La parcella associa vecchie vigne di Melon de Bourgogne e giovani selezioni massali ripiantate con cura, al fine di preservare la qualità vegetale del luogo. Il lavoro dei suoli, la limitazione degli interventi e l'approccio biologico con pratiche biodinamiche permettono di ricercare un'uva equilibrata, matura e viva. La vinificazione e l'affinamento sulle fecce conferiscono al vino maggiore tessitura, fondo e complessità, senza smorzare la sua tensione naturale. Il risultato è un bianco secco della Loira di grande precisione, dove la mineralità del gabbro dialoga con la freschezza oceanica del paese di Nantes.
Nel bicchiere, Domaine de Bellevue Clos des Bouquinardières 2024 rivela un profilo cristallino, salino e molto energetico. Il naso evoca limone, scorza di agrumi, mela verde, pera fresca e fiori bianchi, con una sfumatura iodata e pietrosa molto caratteristica. Il palato si mostra teso all'attacco, poi più ampio, sostenuto dall'affinamento sulle fecce che apporta volume senza appesantire l'insieme. La materia rimane cesellata, quasi vibrante, con una sensazione di roccia umida, sale e amari fini in finale. Non è un Muscadet semplice o solo dissetante, ma un grande bianco di terroir, capace di sorprendere per la sua profondità e potenziale di invecchiamento. Accompagnerà perfettamente ostriche, crostacei, un pesce nobile, capesante, pollame cremoso, formaggio di capra stagionato o una cucina vegetale intorno alle erbe fresche. Servire intorno a 10-12°C in un bicchiere abbastanza ampio, dopo una leggera aerazione, per lasciare esprimere tutta la sua dimensione salina e minerale.
Vitigno: 100% Melon de Bourgogne
Questo articolo è limitato a 3 unità per cliente.
