Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Clos des Bouquinardières 2024
Jérôme Bretaudeau é hoje uma das figuras mais fascinantes do vinhedo de Nantes, à frente do Domaine de Bellevue, localizado em Gétigné. Após muitos anos de trabalho na região, ele assumiu as vinhas familiares no início dos anos 2000 antes de desenvolver uma propriedade singular, que se tornou indispensável para os amantes dos grandes vinhos do Loire. Sua abordagem renovou profundamente a imagem do Muscadet, por muito tempo limitado a um vinho simples e imediato, mostrando que o Melon de Bourgogne pode produzir brancos de terroir profundos, salinos e capazes de envelhecer. A propriedade trabalha uma grande diversidade de solos, entre gabro, granito, quartzo, areias e rochas metamórficas, com uma leitura parcelar particularmente fina. Clos des Bouquinardières ocupa um lugar importante nessa abordagem, pois o cuvée expressa um dos terroirs mais identitários de Gorges. A safra 2024 insere-se nessa busca por precisão, vibração mineral e energia liguriana. É um Muscadet de alta definição, raro, procurado e muito representativo do nível alcançado por Jérôme Bretaudeau.
O cuvée Clos des Bouquinardières 2024 é elaborado exclusivamente a partir de Melon de Bourgogne, casta histórica do Muscadet. As uvas provêm de uma parcela situada no município de Gorges, em uma área conhecida por seus solos de gabro, uma rocha magmática escura que marca fortemente a identidade do vinho. Este terroir produz brancos ao mesmo tempo tensos, profundos e salinos, com uma estrutura mais séria do que a de um Muscadet clássico. A parcela associa vinhas velhas de Melon de Bourgogne e jovens seleções massais replantadas com cuidado, para preservar a qualidade vegetal do local. O trabalho do solo, a limitação das intervenções e a abordagem biológica com práticas biodinâmicas permitem buscar uma uva equilibrada, madura e viva. A vinificação e o envelhecimento sobre as borras conferem ao vinho mais textura, fundo e complexidade, sem apagar sua tensão natural. O resultado é um branco seco do Loire de grande precisão, onde a mineralidade do gabro dialoga com a frescura oceânica da região de Nantes.
No copo, Domaine de Bellevue Clos des Bouquinardières 2024 revela um perfil cristalino, salino e muito energético. O nariz evoca limão, casca de cítrico, maçã verde, pera fresca e flores brancas, com uma nuance iodada e pedregosa muito característica. A boca mostra-se tensa na entrada, depois mais ampla, sustentada pelo envelhecimento sobre as borras que traz volume sem pesar o conjunto. A matéria permanece esculpida, quase vibrante, com uma sensação de pedra úmida, sal e amargores finos no final. Não é um Muscadet simples ou apenas refrescante, mas um grande branco de terroir, capaz de surpreender pela sua profundidade e potencial de guarda. Acompanha perfeitamente ostras, mariscos, um peixe nobre, vieiras, uma ave cremosa, um queijo de cabra curado ou uma cozinha vegetal em torno de ervas frescas. Servir por volta de 10 a 12 °C em um copo bastante largo, após uma leve aeração, para deixar expressar toda sua dimensão salina e mineral.
Castas: 100% Melon de Bourgogne
Este item é limitado a 3 unidades por cliente.
