RHUM NEISSON - Profilo Equilibrato - Carole Aurore - Miscela Mizunara - Itinéraires - 52,50%
Neisson Profil Équilibre – Carole Aurore – Mizunara Blend, imbottigliato al 52,50%, è un'edizione esclusiva della serie Itinéraires, nata dalla collaborazione tra la maison Neisson e la distillatrice Carole Aurore. Situata a Le Carbet, sulla costa settentrionale della Martinica, la distilleria Neisson rimane uno degli ultimi laboratori di rum agricoli a conduzione familiare, simbolo di eccellenza e precisione artigianale. Perpetua un know-how incentrato sulla canna blu e sul rispetto assoluto del terroir della Martinica.
Questo millesimato Profil Équilibre si distingue per una miscela unica che prevede un invecchiamento parziale in botti di rovere giapponese Mizunara, un legno raro rinomato per la sua porosità e la complessità degli aromi. Il connubio tra il carattere vibrante del rum agricolo della Martinica e la nobiltà aromatica del Mizunara conferisce al distillato una profondità eccezionale. Invecchiato in un clima tropicale, questo rum combina potenza, eleganza ed esotismo.
Al naso si apre con un aroma floreale e speziato: vaniglia bourbon, sandalo, cocco fresco e scorza d'arancia. Dopo l'aerazione, emergono note di canna da zucchero matura, miele e tè nero. Al palato, la consistenza è setosa e ampia, fondendo la rotondità dei frutti esotici canditi con la tensione minerale del rum agricolo. Il Mizunara porta una firma unica, tra incenso, cedro e spezie fini. Il finale, lungo e preciso, si distende con sfumature di pepe bianco, zenzero e fiori secchi.
Un rum agricolo di rara armonia, all'incrocio tra le tradizioni martinicane e giapponesi, dove potenza e raffinatezza si fondono in perfetto equilibrio.
