PENDERYN - 15 anni - 2010 - Bourbon Cask - Itinéraires - 56,80%
Penderyn 15 anni, annata 2010 – Bourbon Cask, imbottigliato a 56,80%, è un'edizione rara selezionata per la collezione Whisky Live 2025 Itineraries, che illustra la maestria e l'identità unica della distilleria Penderyn, pioniera del whisky gallese moderno. Fondata nel 2000 nel Parco Nazionale di Brecon Beacons, la distilleria si distingue per l'utilizzo di un alambicco discontinuo unico, il Faraday Still, che produce distillati di eccezionale purezza e finezza.
Prodotto da una singola botte di bourbon, questo single cask di 15 anni mette in mostra l'esperienza di Penderyn nell'arte della lunga maturazione. Il clima fresco e umido del Galles conferisce al whisky uno sviluppo lento e controllato, mantenendo un equilibrio tra intensità aromatica ed eleganza. Filtrato senza raffreddamento e imbottigliato a gradazione alcolica di botte, questo single cask di 15 anni esprime la quintessenza dello stile della casa: un distillato limpido, preciso e dalla consistenza straordinaria.
Al naso rivela raffinati aromi di vaniglia, miele e frutta gialla cotta, esaltati da note di cocco, mandorla e rovere dolce. Al palato, la forza del contenuto alcolico si fonde in una consistenza morbida e perfettamente bilanciata. Aromi di caramello, cereali maltati, ananas tostato e vaniglia bourbon si fondono con una sottile freschezza mentolata. Il finale, lungo e aggraziato, si distende con tocchi di legno nobile, miele d'acacia e spezie dolci.
Un single cask gallese di grande eleganza, che unisce intensità, precisione e purezza aromatica, da gustare lentamente per apprezzarne tutta la complessità.