PENDERYN – 15 Jahre – 2010 – Bourbon Cask – Reiserouten – 56,80 %
Penderyn 15 Jahre, Jahrgang 2010 – Bourbon Cask, abgefüllt mit 56,80 %, ist eine seltene Ausgabe, die für die Whisky Live 2025 Itineraries-Kollektion ausgewählt wurde und die Meisterschaft und einzigartige Identität der Penderyn Distillery, Pionier des modernen walisischen Whiskys, veranschaulicht. Die im Jahr 2000 im Brecon Beacons Nationalpark gegründete Brennerei zeichnet sich durch die Verwendung einer einzigartigen Brennblase, der Faraday Still, aus, die Destillate von außergewöhnlicher Reinheit und Finesse produziert.
Dieser 15 Jahre alte Single Cask aus einem einzigen Bourbonfass zeugt von Penderyns Expertise in der Kunst der langen Reifung. Das kühle, feuchte Klima in Wales ermöglicht dem Whisky eine langsame, kontrollierte Entwicklung und bewahrt ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und Eleganz. Ungekühlt gefiltert und in Fassstärke abgefüllt, verkörpert dieser 15-Jährige den typischen Stil des Hauses: ein klares, präzises Destillat mit bemerkenswerter Textur.
Die Nase offenbart raffinierte Aromen von Vanille, Honig und gedünsteten gelben Früchten, untermalt von Kokosnuss, Mandel und süßer Eiche. Am Gaumen verbindet sich der starke Alkoholgehalt mit einer weichen und perfekt ausgewogenen Textur. Aromen von Karamell, Malzgetreide, gerösteter Ananas und Bourbon-Vanille vermischen sich mit einer subtilen Minzfrische. Der Abgang ist lang und anmutig und erstreckt sich mit einem Hauch von Edelholz, Akazienhonig und süßen Gewürzen.
Ein walisisches Single Cask von großer Eleganz, das Intensität, Präzision und aromatische Reinheit vereint und langsam genossen werden sollte, um seine ganze Komplexität zu würdigen.
