SWELL DE SPIRITS - Easy Peasy Series n°8 - Ratafia du Quercy - 16,8%
Swell de Spirits è un'azienda imbottigliatrice indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. L'azienda è stata fondata nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly . Produce una varietà di bottiglie in edizione limitata di rum, whisky, Armagnac e cognac provenienti da distillerie di tutto il mondo.
Swell de Spirit ha avuto la brillante idea di lanciare un magnifico Ratafia du Quercy composto da 1/3 di brandy Cabernet Franc e 2/3 di mosto d'uva. Distillato a marzo 2023 e assemblato a settembre 2023. Questo succo è stato poi lasciato riposare per diversi mesi e fermentato per 19 mesi in tini di acciaio inossidabile. Ha una gradazione alcolica del 16,80%.
Una vera delizia per il palato, con un profilo delizioso e strutturato che bilancia sapientemente la freschezza del frutto con la ricchezza delle note secche. Gustalo freddo con gli amici, con un buon formaggio o in un cocktail per dare libero sfogo alla tua creatività!