SWELL DE SPIRITS - Easy Peasy Serie nr. 8 - Ratafia du Quercy - 16,8%
Swell de Spirits er en uafhængig og familieejet aftapper baseret i Pessac, Frankrig. Virksomheden blev grundlagt i 2021 af Michael Barbaria og Kelly. De udgiver en række limited edition flasker med rom, whisky, armagnac og cognac fra destillerier over hele verden.
Swell de Spirits har en god idé med at udgive en smuk Ratafia du Quercy, sammensat af 1/3 cabernet franc brændevin og 2/3 druesaft. Destilleret i marts 2023 og sammensat i september 2023. Denne juice har hvilet i flere måneder og er blevet omrørt i 19 måneder i en rustfri ståltank. Den har en alkoholprocent på 16,80%.
En virkelig lækker mundfuld med en fyldig og tekstureret profil, der balancerer dygtigt mellem frugtens friskhed og rigdommen af tørre noter. Skal nydes godt afkølet med venner, sammen med en god ost eller i en cocktail for at lade din kreativitet tale!