SWELL DE SPIRITS - Série Easy Peasy nº 8 - Ratafia do Quercy - 16,8%
Swell de Spirits é um engarrafador independente e familiar com sede em Pessac, França. A empresa foi criada em 2021 por Michael Barbaria e Kelly. Eles lançam uma variedade de edições limitadas, garrafas de rum, uísque, armagnac e conhaque provenientes de destilarias de todo o mundo.
Swell de Spirits teve a ótima ideia de lançar uma magnífica Ratafia do Quercy composta por 1/3 de aguardente de cabernet franc e 2/3 de mosto de uva. Destilada em março de 2023 e montada em setembro de 2023. Este suco repousou por vários meses e foi agitado durante 19 meses em tanque de inox. Tem teor alcoólico de 16,80%.
Um verdadeiro doce na boca com um perfil gourmand e texturizado, que equilibra habilmente entre a frescura da fruta e a riqueza das notas secas. Para degustar bem fresco entre amigos, com um bom queijo ou em cocktail para deixar a sua criatividade falar!