Um Saint Emilionnais robusto e rico em todo o seu esplendor. Os vinhedos estão organizados em 5.600 ha e produzem em média 235.000 hl/ano de vinhos tintos.
O terroir nesta região é marcado por solos argilosos, argilo-limosos e calcários compostos por aluviões de cascalho e areia.
Em Saint Emilion, o merlot representa mais de 60% do plantio. Frequentemente é acompanhado por cabernet franc e cabernet sauvignon.