Bellevoye Blanc é uma expressão emblemática do Whisky Francês Bellevoye, casa fundada por Jean e Alexandre Beaussant, cuja visão se baseia num conceito único: combinar três single malts 100% franceses, destilados em diferentes regiões, e depois afiná-los juntos na adega da propriedade na Charente. Esta abordagem encarna a elegância, a precisão e a identidade plural do whisky francês.
O Bellevoye Blanc, com 40%, distingue-se pelo seu acabamento em barris de Sauternes, que lhe conferem uma textura cremosa e uma paleta aromática de grande riqueza. Após um primeiro envelhecimento em barris de carvalho francês, os três maltes combinados repousam vários meses em barris provenientes dos mais prestigiados castelos do Sauternais. Esta passagem traz aromas suaves de mel, frutas cristalizadas e flores brancas, realçando a redondeza e a delicadeza natural do whisky.
O nariz expressa-se em notas brilhantes de damasco seco, pêssego branco e baunilha, sustentadas por um fundo melado e ligeiramente picante. Na boca, a matéria revela-se ampla e aveludada, marcada por sabores de uva dourada, pêra e caramelo claro. O equilíbrio entre doçura licorosa e frescura maltada prolonga-se numa final longa, harmoniosa e finamente amadeirada.
Um whisky sedutor e refinado, perfeito como aperitivo ou a acompanhar uma sobremesa frutada, como uma tarte de damasco ou um sabayão de citrinos. Servir entre 14 e 16°C para revelar toda a sua doçura.