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Poiré Granit - Eric Bordelet 2016
Poiré

Poiré Granit 2016 - Eric Bordelet

Localizada na Normandia meridional, esta exploração é conduzida pelo sommelier Éric Bordelet após um longo aprendizado com grandes nomes da restauração e do mundo do vinho. Assenta-se em xistos do Briovérien superior, rochas sedimentares com 3 bilhões de anos.

"Granit" define a rocha onde as raízes da pereira mergulham nas fendas do granito. O sistema radicular da pereira em profundidade marca sua mineralidade. Este aspecto está mais presente nesta cuvée proveniente de árvores muito antigas, com uma mistura do máximo de variedades respeitando a safra e a cultura biológica.

Este poiré acompanha a grande cozinha de produtos nobres, como aperitivo antes de grandes vinhos brancos ou no final da refeição.

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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2016
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Poiré
  • Taux d'alcool
    4
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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