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Poiré Granit - Eric Bordelet 2016
Pera

Poiré Granit 2016 - Eric Bordelet

Ubicada en el sur de Normandía, esta operación, asumida por el sumiller Éric Bordelet después de un largo aprendizaje con grandes nombres en el negocio de la restauración y en el mundo del vino, se basa en esquistos del Alto Briover, rocas sedimentarias de 3.000 millones de años.

"Granito" define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El sistema radicular del peral marca en profundidad su mineralidad. Este aspecto está más presente en esta cuvée elaborada con árboles muy viejos, con un coupage de un máximo de variedades, respetando la vendimia y la agricultura ecológica.

Esta perada se acompaña de la gran cocina de productos nobles, como aperitivo antes de grandes vinos blancos o al final de una comida.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Poiré
  • % alcohol
    4
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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