BELLEVOYE Noir - Whisky da França - 43% - Turfado
Bellevoye Noir é a expressão mais poderosa e estruturada da coleção de Whisky Francês Bellevoye, criada por Jean e Alexandre Beaussant. Fiel à filosofia da casa, resulta da mistura exclusiva de três single malts turfados destilados na França, cuidadosamente selecionados pela sua intensidade aromática e equilíbrio. Esta mistura única ilustra o savoir-faire do whisky francês na sua dimensão mais afirmada.
Envelhecido inicialmente em barris de carvalho francês antes de um afinamento complementar na adega Bellevoye, o Bellevoye Noir, com 43%, desenvolve um caráter profundo e estruturado. Este envelhecimento final sob clima oceânico temperado traz uma pátina harmoniosa e uma textura mais arredondada, preservando a força fumada do malte. O resultado é um whisky com um perfil robusto, controlado e de grande persistência aromática.
O nariz abre-se com aromas de turfa gordurosa, cinza fria e cacau amargo, sustentados por notas de couro, pimenta preta e baunilha. Na boca, o ataque é amplo, marcado pela fumaça e pelo malte torrado, evoluindo depois para sabores de café, chocolate negro e frutos secos. O final, longo e poderoso, expressa a mineralidade da turfa, equilibrada por um toque de caramelo e madeira tostada.
Um whisky de degustação com um temperamento afirmado, ideal para saborear puro ou com um pouco de água para libertar a sua complexidade. Combina perfeitamente com um charuto, um chocolate negro intenso ou uma carne fumada.