BELLEVOYE Noir - Whisky z Francie - 43% - Rašelinový
Bellevoye Noir je nejsilnějším a nejstrukturovanějším výrazem kolekce francouzských whisky Bellevoye, vytvořené Jeanem a Alexandrem Beaussantem. Věrný filozofii domu je výsledkem exkluzivní směsi tří rašelinových single maltů destilovaných ve Francii, pečlivě vybraných pro jejich aromatickou intenzitu a rovnováhu. Tato jedinečná směs ilustruje umění francouzské whisky v její nejvýraznější podobě.
Nejprve zrálo v sudech z francouzského dubu a poté bylo dále dozráváno v skladišti Bellevoye, Bellevoye Noir s obsahem 43 % rozvíjí hluboký a strukturovaný charakter. Toto závěrečné zrání v mírném oceánském klimatu přináší harmonickou patinu a kulatější texturu, přičemž zachovává kouřovou sílu sladu. Výsledkem je whisky s robustním, kontrolovaným profilem a velkou aromatickou výdrží.
Vůně se otevírá aroma mastné rašeliny, studeného popela a hořkého kakaa, podpořenými tóny kůže, černého pepře a vanilky. V chuti je nástup široký, poznamenaný kouřem a praženým sladem, poté se vyvíjí do chutí kávy, tmavé čokolády a sušeného ovoce. Dlouhý a silný závěr vyjadřuje minerálnost rašeliny, vyváženou dotekem karamelu a opraženého dřeva.
Degustační whisky s výrazným charakterem, ideální k vychutnání čisté nebo s kapkou vody pro uvolnění její komplexnosti. Skvěle se hodí k doutníku, intenzivní tmavé čokoládě nebo uzenému masu.