Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie de Paris - 3 roky - Whisky Paris - Lahvováno 2021 - 52,5%
Distillerie de Paris byla založena 22. ledna 2015 Sébastienem a Nicolasem Julhèsem. Byla to první pařížská palírna a vyrábí limitované série Ginů, Whisky, Rumů, Brandy, alkoholu z agáve, javorového alkoholu, vodky, saké a další...
Tento Single Malt Whisky je prvním komerčně prodávaným produktem Distillerie de Paris. Je vyroben z různých druhů sladu (teploty sušení, pečení a rašplování), destilován v Holsteinově kotli. Zraje 3 roky, během nichž byl sladový alkohol ředěn vodou a zrání probíhalo v sudech Seguin Moreau.
Lehce rašplovaný