BELLEVOYE Noir - Whisky fra Frankrig - 43% - Torvet
Bellevoye Noir er den mest kraftfulde og strukturerede udgave i Bellevoye franske whisky-kollektion, skabt af Jean og Alexandre Beaussant. Tro mod husets filosofi er den resultatet af en eksklusiv blanding af tre torvede single malts destilleret i Frankrig, omhyggeligt udvalgt for deres aromatiske intensitet og balance. Denne unikke blanding illustrerer det franske whiskys håndværk i sin mest markante form.
Først lagret i franske egetræsfade og derefter yderligere modnet i Bellevoye-lageret, udvikler Bellevoye Noir med sine 43 % en dyb og struktureret karakter. Denne afsluttende modning under et tempereret oceanisk klima giver en harmonisk patina og en rundere tekstur, samtidig med at maltens røgede styrke bevares. Resultatet er en whisky med en robust, kontrolleret profil og stor aromatisk vedholdenhed.
Næsen åbner med aromaer af fed torv, kold aske og bitter kakao, understøttet af noter af læder, sort peber og vanilje. I munden er angrebet bredt, præget af røg og ristet malt, og udvikler sig derefter til smagsnuancer af kaffe, mørk chokolade og tørret frugt. Eftersmagen, lang og kraftfuld, udtrykker torvens mineralitet, afbalanceret med et strejf af karamel og ristet træ.
En smagswhisky med en markant karakter, ideel til at nyde ren eller med et skvæt vand for at frigøre dens kompleksitet. Den passer perfekt sammen med en cigar, intens mørk chokolade eller røget kød.