LE CLOS DU CAILLOU - LES SAFRES 2014
Questa annata 2014 è una continuazione della vendemmia 2013, offrendo vini di grande freschezza.
Questa annata è iniziata con un inverno mite e piovoso, che ha permesso di reintegrare le riserve d'acqua, seguito da una primavera calda e secca (1 ° C sopra la media). Sono stati quindi rispettati tutti i parametri per poter pretendere una vendemmia anticipata, con potenzialità produttive superiori ad una raccolta normale.
A causa di un'estate punteggiata da piogge, notti fresche e sole meno della media per la stagione, in poche settimane l'annata ha perso la sua precocità per diventare una delle ultime. Le piogge avvenute a fine vendemmia ci hanno imposto di essere vigili nella cernita delle uve, riducendo così le rese previste.
Questa annata 2014 è quindi caratterizzata da vini fruttati, equilibrati, meno alcolici della media (-1% vol), su bocche ampie e rotonde con tannini fini e ben incorporati. I bianchi mostrano una buona acidità, offrendo vini con una buona tensione. Il 2014 suggerisce un buon potenziale di invecchiamento per coloro che avranno la pazienza di mantenerli abbastanza a lungo.
2014 “Quando Grenache pinote! "