LE CLOS DU CAILLOU - LES SAFRES 2014
Esta safra de 2014 dá continuidade à safra de 2013, oferecendo vinhos com boa frescura.
Esta safra começou com um inverno ameno e chuvoso, o que permitiu a recomposição das reservas hídricas, seguido por uma primavera quente e seca (1°C acima da média). Todos os parâmetros estavam, portanto, reunidos para prever uma colheita precoce, com potencial de produção superior a uma colheita normal.
Devido a um verão marcado por chuvas, noites frescas e menor insolação que a média da estação, em poucas semanas a safra perdeu sua precocidade, tornando-se uma das mais tardias. As chuvas ocorridas no final da colheita exigiram certa vigilância na triagem das uvas, reduzindo assim os rendimentos previstos.
Esta safra de 2014 caracteriza-se, portanto, por vinhos frutados, equilibrados, com teor alcoólico inferior à média (-1% vol), com paladares amplos, redondos, taninos finos e bem incorporados. Os brancos mostram belas acidezes, oferecendo vinhos com boa tensão. 2014 promete um bom potencial de envelhecimento para aqueles que tiverem paciência para conservá-los por tempo suficiente.
2014 « Quando a Grenache pinota! »