Château TOINET FOMBRAUGE 1966
O Château Toinet Fombrauge, propriedade familiar desde o início do século, está localizado na comuna de Saint Christophe des Bardes, uma comuna vizinha de Saint Emilion, e estende-se por 7,5 hectares. Esta localização permite-nos beneficiar das denominações AOC Saint Emilion e Saint Emilion Grand Cru.
As vinhas, com uma idade média de 45 anos, estão plantadas num solo argilo-calcário, o que permite produzir vinhos potentes capazes de envelhecer durante vários anos. O nosso vinhedo é constituído por 60% Merlot, 25% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon.
Com preocupação pela qualidade, as vindimas são feitas manualmente para uma melhor seleção dos cachos. A vindima é depois transportada para a nossa adega para ser selecionada numa mesa especial. As uvas são depois colocadas em cubas de betão termorreguladas para serem vinificadas tradicionalmente.
O vinho obtido será criado e envelhecido em barris de carvalho, antes do engarrafamento.
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