Château TOINET FOMBRAUGE 1966
Château Toinet Fombrauge, de propiedad familiar desde principios de siglo, está situado en el municipio de Saint Christophe des Bardes, un municipio vecino de Saint Emilion y ocupa 7 ha 50. Esta situación nos permite beneficiarnos de la AOC Saint Emilion y Saint Emilion Grand Cru .
Las viñas, con una edad media de 45 años, están plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo, lo que permite producir vinos potentes capaces de envejecer durante varios años. Nuestro viñedo está compuesto por 60% Merlot, 25% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon.
En aras de la calidad, la vendimia se realiza de forma manual para una mejor selección de los racimos. Luego, la cosecha se envía a nuestra sala de cubas para ser clasificada en una mesa especial. A continuación, la uva se coloca en cubas de hormigón termorregulado para su vinificación tradicional.
El vino resultante será envejecido y envejecido en barricas de roble, antes de su embotellado.
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