Domaine partagé - Gilles Berlioz - El Hem 2016
Roussette de Savoie
Domínio compartilhado - Gilles Berlioz - El Hem - Biodinâmica 2016
Estonteante. Este é provavelmente o adjetivo que melhor descreve o domínio Gilles Berlioz, pois a qualidade dos vinhos produzidos é proporcional ao trabalho artesanal realizado por este grande viticultor em seus 3,5 hectares de vinhas implantadas em encostas. Lavra a cavalo, capina, cavar, desbrotar, desponte, todas essas tarefas assumem, neste cenário montanhoso, ares de trabalhos de Hércules. Localizado no Maciço dos Bauges, perto de uma área natural protegida, o domínio é certificado como orgânico desde 2005 e biodinâmico desde 2006. É aqui que Gilles Berlioz dá vida a Chignin Bergeron saborosos, suculentos, com polpa generosa. Os vinhos expressam toda a grandeza e o caráter singular desses grandes terroirs de Savoie. A cada ano, as quantidades produzidas são confidenciais... Em 2016, Gilles Berlioz decidiu renomear o domínio: Domaine Partagé. Mais uma prova da humildade deste grande viticultor e da força coletiva que envolve o domínio!
…El-Hem… Cuvée emblemática do domínio Berlioz graças à qual a Roussette de Savoie se renova. A Altesse (a casta) veste um robe elegante, de tonalidade dourada pálida, irisada com reflexos verdes. Assim que se aproxima o nariz, somos surpreendidos por um turbilhão de aromas: frutas amarelas, citrinos cristalizados, espinheiro, especiarias, sílex! Na boca, após o ataque fresco e nítido, este grande vinho de Savoie beneficia de uma mineralidade pouco comum, que longe de ofuscar sua expressão, oferece-lhe uma estrutura precisa. O final prolonga-se, esculpido sob o efeito de uma tensão própria desta casta. Estamos, portanto, perante um trabalho de ourives, que o encantará se for, à escolha: amante dos vinhos de Savoie, ou em busca de surpresas!
