Domaine de DERNACUEILLETTE 2015
O destemido "viticultor de altitude", Guillaume Boussens, desde o início dos anos 2000, tem despertado as Hautes Corbières. Milagrosamente afastados da civilização, estes terroirs beneficiam de uma frescura climática excecional, bem como de uma diversidade geológica igualmente surpreendente — nestes solos multicoloridos, cuja cor muda de parcela para parcela, não é raro descobrir magníficos cristais. Situado em três comunas (Dernacueillette, Maisons e Montgaillard), o domínio produz, por enquanto, apenas vinhos tintos, baseados na trilogia carignan, grenache, syrah; o seu caráter aromático, muito potente, mentolado e picante, entre a garrigue e o maquis, é inesquecível. Graças à vontade de um homem, à sua visão e à sua força de trabalho, expressa-se um grande terroir desconhecido.