Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de DERNACUEILLETTE 2015
Nebojácný "vinný pěstitel z výšiny" Guillaume Boussens od počátku 2000. let probouzí Hautes Corbières. Zázračně vzdálené civilizaci, tyto terroiry těží z výjimečné klimatické svěžesti a stejně ohromující geologické rozmanitosti — na těchto pestrých půdách, jejichž barva se mění z pozemku na pozemek, není neobvyklé objevit nádherné krystaly. Ležící na pomezí tří obcí (Dernacueillette, Maisons a Montgaillard) doména zatím produkuje pouze červená vína založená na trilogii carignan, grenache a syrah; jejich aromatický charakter, velmi silný, mentolový a kořeněný, mezi garrigue a maquis, je nezapomenutelný. Díky vůli jednoho muže, jeho vizi a pracovní síle se vyjadřuje velký neznámý terroir.