SAINT JOSEPH ALAIN GRAILLOT 2017
Saint-Joseph
As primeiras vinhas nas terras do domínio Alain Graillot foram plantadas no final dos anos 1960. A propriedade estava nas mãos de um viticultor pied-noir que chegou à França em 1962. Além dos 17 hectares de vinha que plantou ao longo dos anos - particularmente entre 1968 e 1973 -, cuidava de árvores de fruto e dos seus animais de quinta. Cultivava e vinificava o seu vinho, mas o envelhecimento e o engarrafamento eram confiados à casa de comércio Delas. Mais tarde, desejou tornar-se independente e rompeu esse contrato. Alain Graillot, engenheiro em eletroquímica de 40 anos, instalou-se no domínio em 1985 com a sua família. Confiou o cultivo da uva a um trabalhador que já atuava no domínio desde 1973, mas encarregou-se ele próprio dos tratamentos. Quando Alain Graillot adquiriu definitivamente a propriedade em 1988, iniciou a construção de novas adegas e escritórios. Em 1989, inaugurou a sua primeira colheita realizada de A a Z, incluindo o engarrafamento.
Antoine e Maxime Graillot, os filhos de Alain, supervisionam agora todas as vinificações desta propriedade, que conta com mais de vinte hectares e ilustra há muitos anos o potencial qualitativo da denominação Crozes-Hermitage, durante muito tempo reduzida à produção de vinhos simplesmente frutados. Instalado no coração da planície aluvial de seixos puros e cascalhos de La Roche-de-Glun, o domínio produz syrahs mais finos e mais estruturados do que a maioria dos da região. A força dos vinhos reside no prazer imediato que proporcionam, embora sejam capazes de envelhecer com complexidade por dez anos.
O Saint-Joseph tinto expressa uma certa frescura. O sumo é extraído pela vindima inteira, a trama é saporosa e o conjunto finaliza com pimenta e violeta. O Crozes é afetado por uma ponta evoluída, sente-se uma nota de chocolate.
