Antoine y Maxime Graillot, hijos de Alain, supervisan ahora toda la vinificación de esta propiedad, que cubre más de veinte hectáreas y ha ilustrado durante muchos años el potencial cualitativo de la denominación Crozes-Hermitage, durante mucho tiempo. reducido a la elaboración de vinos simplemente afrutados. Situada en el corazón de la llanura aluvial de guijarros puros y grava de La Roche-de-Glun, la finca produce Syrahs más finos y estructurados que la mayoría de los de la zona. La fuerza de los vinos radica en el placer inmediato que brindan, incluso si son capaces de envejecer con complejidad durante diez años.
El rojo San José expresa cierta frescura. El jugo se extrae de toda la cosecha, el marco es sabroso y todo termina con pimienta y violeta. El crozes se toca por un punto evolucionado, se siente una nota de chocolate