Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Localizado na margem direita do Ródano, em frente à colina de Hermitage, este terroir é reconhecido desde sempre como um dos melhores da região para a produção de vinho.
La Souteronne é elaborada a partir de vinhas velhas (entre 60 e 80 anos) de Gamay para um estilo leve e um vinho muito perfumado. O vinho é fermentado em cubas de madeira e envelhecido sobre borras finas em barris de carvalho usados durante oito meses, sendo depois engarrafado sem filtração. O vinho contém apenas 25 mg/L de enxofre.