Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Beläget på högra stranden av Rhône mittemot Hermitage-kullen, har detta terroir alltid varit känt som ett av de bästa i regionen för vinproduktion.
La Souteronne är gjord av gamla vinstockar (mellan 60 och 80 år) av Gamay för en lätt stil och ett mycket aromatiskt vin. Vinet jäser i träkar och lagras på fina jästfällningar i använda ekfat i åtta månader innan det buteljeras utan filtrering. Vinet innehåller endast 25 mg/L svavel.