Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Gelegen aan de rechteroever van de Rhône tegenover de heuvel van Hermitage, wordt dit terroir al sinds lange tijd erkend als een van de beste in de regio voor wijnproductie.
La Souteronne wordt gemaakt van oude wijnstokken (tussen 60 en 80 jaar) van Gamay voor een lichte stijl en een zeer aromatische wijn. De wijn wordt vergist in houten vaten en gerijpt op fijne droesem in gebruikte eikenhouten vaten gedurende acht maanden, waarna hij zonder filtering wordt gebotteld. De wijn bevat slechts 25 mg/L zwavel.