Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Beliggende på højre bred af Rhône overfor Hermitage-højen, er dette terroir altid blevet anerkendt som et af de bedste i regionen til vinproduktion.
La Souteronne er lavet af gamle vinstokke (mellem 60 og 80 år) af Gamay for en let stil og en meget aromatisk vin. Vinen fermenteres i trækar og lagres på fine bærme i brugte egetræsfade i otte måneder, hvorefter den tappes på flaske uden filtrering. Vinen indeholder kun 25 mg/L svovl.