Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Nachází se na pravém břehu řeky Rhôny naproti kopci Hermitage, toto terroir je odjakživa považováno za jedno z nejlepších v regionu pro výrobu vína.
La Souteronne je vyrobena ze starých vinic (mezi 60 a 80 lety) odrůdy Gamay pro lehký styl a velmi aromatické víno. Víno fermentuje v dřevěných kádích a zraje na jemných kalech v použitých dubových sudech po dobu osmi měsíců, poté je lahvováno bez filtrace. Víno obsahuje pouze 25 mg/l síry.