TRIMBACH - Clos Saint Hune 2012
A Casa Trimbach foi fundada em 1626 e é agora dirigida pela 12ª geração da família, Pierre e Jean.
Clos Saint Hune: Terroir de exceção no « Rosacker » em Hunawihr, este clos que pertence à família Trimbach há mais de duzentos anos estende-se por 1,67 hectares. A vinha, com cerca de cinquenta anos, beneficia de uma exposição sul, sudeste, num solo predominantemente calcário Muschelkalk ou calcário fossilífero: condições que conferem a este Riesling um aroma específico e uma concentração notável de frutos realçada por um toque refinado de mineralidade no final do paladar... o sinal de reconhecimento tão típico do « Clos Sainte Hune » após alguns anos de envelhecimento. A pequena produção anual, em média 8000 garrafas, faz dele um vinho precioso cobiçado por todos os amantes e colecionadores de Riesling no mundo.
O « Clos Sainte Hune », de guarda excecional, só atinge o seu apogeu após sete a dez anos após o engarrafamento.