TRIMBACH - Clos Saint Hune 2012
La Maison de Trimbach fue fundada en 1626 y ahora está dirigida por la duodécima generación de la familia, Pierre y Jean.
Clos Saint Hune: Terroir excepcional en el "Rosacker" en Hunawihr, este clos que ha pertenecido a la familia Trimbach durante más de doscientos años cubre 1,67 hectáreas. El viñedo, de unos cincuenta años, disfruta de una exposición sur-sureste sobre un subsuelo predominantemente caliza Muschelkalk o caliza de concha: condiciones que dan a este Riesling un sabor específico y una concentración notable de fruta realzada por un refinado toque de mineralidad al final del paladar… el signo de reconocimiento tan característico del “Clos Sainte Hune” tras unos años de crianza. La pequeña producción anual, 8.000 botellas en promedio, lo convierte en un vino precioso codiciado por todos los amantes y coleccionistas de Riesling en todo el mundo.
El "Clos Sainte Hune", de excepcional crianza, no alcanza su punto máximo hasta siete o diez años después de su embotellado.