Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TRIMBACH - Clos Saint Hune 2012
Rodinný podnik Trimbach byl založen v roce 1626 a nyní jej vede 12. generace rodiny, Pierre a Jean.
Clos Saint Hune: Výjimečné terroir na „Rosacker“ v Hunawihr, tento clos, který patří rodině Trimbach již více než dvě stě let, se rozkládá na 1,67 hektarech. Vinice stará přibližně padesát let má jižní, jihovýchodní expozici na podloží s převahou vápence Muschelkalk nebo lasturového vápence: podmínky, které tomuto Rieslingu dodávají specifickou vůni a pozoruhodnou koncentraci ovoce zvýrazněnou jemným nádechem minerality na závěr chuti... typický poznávací znak „Clos Sainte Hune“ po několika letech zrání. Malá roční produkce, průměrně 8000 lahví, z něj činí vzácné víno, po kterém touží všichni milovníci a sběratelé Rieslingu na světě.
„Clos Sainte Hune“, s výjimečnou schopností zrání, dosahuje svého vrcholu až po sedmi až deseti letech od lahvování.