TRIMBACH - Clos Saint Hune 2012
Rodinný podnik Trimbach byl založen v roce 1626 a nyní jej vede 12. generace rodiny, Pierre a Jean.
Clos Saint Hune: Výjimečné terroir na „Rosacker“ v Hunawihr, tento clos, který patří rodině Trimbach již více než dvě stě let, se rozkládá na 1,67 hektarech. Vinice stará přibližně padesát let má jižní, jihovýchodní expozici na podloží s převahou vápence Muschelkalk nebo lasturového vápence: podmínky, které tomuto Rieslingu dodávají specifickou vůni a pozoruhodnou koncentraci ovoce zvýrazněnou jemným nádechem minerality na závěr chuti... typický poznávací znak „Clos Sainte Hune“ po několika letech zrání. Malá roční produkce, průměrně 8000 lahví, z něj činí vzácné víno, po kterém touží všichni milovníci a sběratelé Rieslingu na světě.
„Clos Sainte Hune“, s výjimečnou schopností zrání, dosahuje svého vrcholu až po sedmi až deseti letech od lahvování.