TRIMBACH - Clos Saint Hune 2012
La Maison de Trimbach è stata fondata nel 1626 ed è ora gestita dalla 12a generazione della famiglia, Pierre e Jean.
Clos Saint Hune: terroir eccezionale sul “Rosacker” ad Hunawihr, questo clos che appartiene alla famiglia Trimbach da più di duecento anni si estende su 1,67 ettari. Il vigneto, di circa cinquant'anni, gode di un'esposizione a sud, sud-est su un sottosuolo prevalentemente calcareo Muschelkalk o calcareo a conchiglia: condizioni che conferiscono a questo Riesling un sapore specifico e una notevole concentrazione di frutta esaltata da un raffinato tocco di mineralità alla fine del palato… il segno del riconoscimento così tipico del “Clos Sainte Hune” dopo alcuni anni di invecchiamento. La piccola produzione annua, 8.000 bottiglie in media, lo rende un vino prezioso ambito da tutti gli amanti e collezionisti del Riesling di tutto il mondo.
Il "Clos Sainte Hune", di eccezionale invecchiamento, non raggiunge il suo apice fino a sette-dieci anni dopo l'imbottigliamento.