Cormé - Eric Bordelet 2018
Cormé é uma bebida atestada desde o século XV, especialmente na antiga província do Maine. O nome Cormier provavelmente vem do gaulês "curmi", bebida fermentada. O Cormier, rústico e longevo, possui uma madeira excepcionalmente dura e resistente. Era usado para fabricar ferramentas de carpintaria ou dentes de engrenagem de moinhos.
A ideia de Eric Bordelet é trazer de volta ao gosto atual uma bebida autêntica com sabores ricos e inéditos, valorizando uma fruta hoje desconhecida e rara em sua região do Maine. Com um potencial de 9%, foi bloqueado a 7% com 30g de açúcares residuais.
Uma verdadeira delícia que vai encantar você!