Château Lafitte - Jurançon Moelleux 2015
O Château Lafitte é uma antiga casa senhorial do século XIV, localizada em Monein, entre Pau e Oloron Sainte-Marie, nos Pirenéus Atlânticos.
Os atuais proprietários do Château Lafitte, Philippe e Brigitte Arraou, têm desenvolvido há cerca de trinta anos um projeto que sempre foi um sonho para eles: relançar a produção vitivinícola. Desde 2012, é o seu filho Antoine, um viticultor apaixonado e comprometido com a preservação do meio ambiente, quem gere a propriedade. Ele a fez evoluir da agricultura biológica para a biodinâmica, abrindo caminho para os vinhos naturais. Produz vinhos de alta qualidade, respeitando os equilíbrios da terra e da vinha. O vinhedo de 5 hectares é composto igualmente por Petit Manseng e Gros Manseng.
Jurançon Doux é uma mistura de 50% Gros Manseng e 50% Petit Manseng, colhidos a partir da segunda quinzena de outubro. A fermentação é espontânea e o envelhecimento dura 24 meses sobre borras finas em barris de carvalho.