Château Lafitte - Jurançon Moelleux 2015
Château Lafitte es una antigua casa solariega del siglo XIV, ubicada en Monein, entre Pau y Oloron Sainte-Marie, en los Pirineos Atlánticos.
Los actuales propietarios de Château Lafitte, Philippe y Brigitte Arraou, llevan treinta años acometiendo un proyecto que siempre ha sido un sueño para ellos: relanzar la producción de vino. Desde 2012, su hijo Antoine, un viticultor apasionado, comprometido con la conservación del medio ambiente, gestiona la finca. Hizo que evolucionara de la agricultura ecológica a la biodinámica y allanó el camino para los vinos naturales. Produce vinos de gran calidad respetando el equilibrio de la tierra y la vid. El viñedo de 5 hectáreas está formado por partes iguales de Petit Manseng y Gros Manseng.
Jurançon Doux es una mezcla de 50% Gros Manseng y 50% Petit Manseng cosechado a partir de la segunda quincena de octubre. La fermentación es espontánea y luego la crianza dura 24 meses sobre lías finas en barrica de roble.