Château Lafitte - Jurançon Moelleux 2015
Château Lafitte är ett gammalt herresäte från 1300-talet, beläget i Monein, mellan Pau och Oloron Sainte-Marie, i Pyrénées Atlantiques.
De nuvarande ägarna av Château Lafitte, Philippe och Brigitte Arraou, har under cirka trettio år arbetat med ett projekt som alltid varit deras dröm: att återuppta vinproduktionen. Sedan 2012 är det deras son Antoine, en passionerad vinodlare engagerad i miljöskydd, som driver egendomen. Han har utvecklat den från ekologiskt jordbruk till biodynamik och banat väg för naturliga viner. Han producerar viner av hög kvalitet med respekt för jordens och vinrankans balans. Vinodlingen på 5 hektar består till lika delar av Petit Manseng och Gros Manseng.
Jurançon Doux är en blandning av 50% Gros Manseng och 50% Petit Manseng, skördad från andra halvan av oktober. Jäsningen sker spontant och lagringen varar i 24 månader på fina jästfällningar i ekfat.